瑞士VICTORINOX刀具

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产品描述

瑞士维氏刀具简介

1891首次为瑞士军队装备军刀;

1909为了纪念逝去的母亲,公司创始人卡尔以母亲的名字为公司命名Victoria,于1921年,用"不锈钢"的缩写"inox" 结尾,创立品牌Victorinox维氏保证所有的刀具均采用一级不锈钢制造,同时也对材料和工艺上的缺陷提供终身保修。

在肉类加工,特别是屠宰过程中,刀具的使用要比在厨房时频繁得多。一把剔骨刀根据使用频率而言,其使用寿命经常只有几天。刀片钢材的品质越好,其所需要重新打磨的次數就越少。所需要重新打磨的次数越少,刀片在两次停工打磨间隔之间可使用的时间就越长,即可增加加工的时间。由于耗损率(主要由打磨所造成)很低,故而打磨次数越少也就意味着刀片的使用寿命越长。

 

根据维氏规格定制的优质不锈钢

碳:高强度,耐磨,保持刀刃锋利

铬:耐腐蚀,高度抛光

钥:耐酸耐腐蚀

 

回火:

强化刀片

消除不锈钢的内应力或潜在缺陷

最佳韧性

 

洛氏硬度测试在55至59之间:

使刀硬度与韧性间达到理想的平衡

长期保持刀刃锋利,并易于打磨

抛光极大地提高了不锈钢的耐窝蚀性和耐锈蚀性

不受酸性物质影响,因此易于清洁

 

人体工学设计

抓握舒适,沾湿时也能防滑

最大限度减少长时间持握所造成的疲劳

数据证明能够避免腱鞘炎的发生

为手掌和手指提供自然支点,便于更精确地使用刀具

 

安全护手

Fibrox手柄加长的安全把刀和安全护手,

使得维氏刀具使用效果更佳,并降低了

在加工过程中被刀片划伤的风险。

 

由聚酰胺制成

高耐磨损性

符合国际上最高标准的食品卫生标准

可在高达150 ℃下消毒杀菌

 

直接注塑于刀片上制成

彻底的密封,使得刀片和手柄之间没有缝隙

无残渣积累或细菌滋生

可用洗碗机安全清洗

关键词:

  • 产品描述
    • 商品名称: 瑞士VICTORINOX刀具

    瑞士维氏刀具简介

    1891首次为瑞士军队装备军刀;

    1909为了纪念逝去的母亲,公司创始人卡尔以母亲的名字为公司命名Victoria,于1921年,用"不锈钢"的缩写"inox" 结尾,创立品牌Victorinox维氏保证所有的刀具均采用一级不锈钢制造,同时也对材料和工艺上的缺陷提供终身保修。

    在肉类加工,特别是屠宰过程中,刀具的使用要比在厨房时频繁得多。一把剔骨刀根据使用频率而言,其使用寿命经常只有几天。刀片钢材的品质越好,其所需要重新打磨的次數就越少。所需要重新打磨的次数越少,刀片在两次停工打磨间隔之间可使用的时间就越长,即可增加加工的时间。由于耗损率(主要由打磨所造成)很低,故而打磨次数越少也就意味着刀片的使用寿命越长。

     

    根据维氏规格定制的优质不锈钢

    碳:高强度,耐磨,保持刀刃锋利

    铬:耐腐蚀,高度抛光

    钥:耐酸耐腐蚀

     

    回火:

    强化刀片

    消除不锈钢的内应力或潜在缺陷

    最佳韧性

     

    洛氏硬度测试在55至59之间:

    使刀硬度与韧性间达到理想的平衡

    长期保持刀刃锋利,并易于打磨

    抛光极大地提高了不锈钢的耐窝蚀性和耐锈蚀性

    不受酸性物质影响,因此易于清洁

     

    人体工学设计

    抓握舒适,沾湿时也能防滑

    最大限度减少长时间持握所造成的疲劳

    数据证明能够避免腱鞘炎的发生

    为手掌和手指提供自然支点,便于更精确地使用刀具

     

    安全护手

    Fibrox手柄加长的安全把刀和安全护手,

    使得维氏刀具使用效果更佳,并降低了

    在加工过程中被刀片划伤的风险。

     

    由聚酰胺制成

    高耐磨损性

    符合国际上最高标准的食品卫生标准

    可在高达150 ℃下消毒杀菌

     

    直接注塑于刀片上制成

    彻底的密封,使得刀片和手柄之间没有缝隙

    无残渣积累或细菌滋生

    可用洗碗机安全清洗

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